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2026.10.5
🐡🐡🐡🐡🐡 【泳ぎとらふぐ活蟹料理 あじ平 曽根崎】さんへ […]
【泳ぎとらふぐ活蟹料理 あじ平 曽根崎】さんへ
@ajihei_sonezaki
大阪・北新地に店を構える「泳ぎとらふぐ活蟹料理 あじ平 曽根崎」さんは、活ふぐ料理と蟹料理を堪能できる専門店。
生簀から捌くふぐと産地直送の蟹は、鮮度の良さが何よりの自慢。
落ち着いた個室でゆったりと過ごせるため、デートや記念日、会食、接待にもふさわしいひとときを楽しめます。
職人さんの技が引き出す繊細な味とともに、心に残る夜を…🌙
季節限定 焼きふぐコース(10000円)を頂きました！
🐡先付け(白身魚あられ・穴子・近江こんにゃく)
🐡活けふぐ刺身
🐡ふぐ皮湯引き
🐡焼きふぐ
🐡ふぐ唐揚げ
🍚雑炊
🍈デザート
酒粕を使ったメロンのせパンナコッタ。醬油を使った甘い蜜をかけて。
🍶日本酒 オススメ3種飲み比べ(2000円)
獺祭・Ohmine大嶺・龍の尾
全てふぐと同じ山口県産の日本酒
🍊あらごし蜜柑酒(700円)
🍑あらごし桃酒(700円)も✨
𓈒𓏸𓈒꙳𓂃 𓈒𓏸𓈒꙳
ひとつひとつに丁寧な手仕事と、ふぐへのこだわりが感じられる幸せな時間でした🐡
季節ならではの特別感があって、また絶対行きたいと思えるコース♡
🐡 先付け
白身魚あられ・穴子の黄身巻き・近江こんにゃく
最初から完成度が高くてびっくり。
白身魚あられはサクッと軽やかで、穴子の黄身巻きは濃厚な黄身との相性が絶妙。
近江こんにゃくは弾力があって優しい味。
一口ずつ違う表情を楽しめ、もうこの時点で「今夜は期待できる！」とワクワクが止まりませんでした。
🐡 活けふぐ刺身
透明度が本当にすごい…！
まるで宝石のような美しさで、口に入れた瞬間とろけるような上品な甘みと、ふぐ特有の繊細な食感が広がります💎
鮮度の高さがそのまま伝わってきて、何枚でも食べたくなる美味しさ。
シンプルなのにこれほど心を掴むのは、活けふぐならではの魅力ですね🐡
🐡 ふぐ皮湯引き
コリコリッとした食感がたまらない定番中の定番。
湯引きの加減が絶妙で、皮のコラーゲン感とポン酢の爽やかさが最高にマッチ。
サッパリしているのに旨味がしっかり残っていて、刺身の後に食べるタイミングも完璧でした。
🐡 焼きふぐ
これが今回の主役！
網にくっつかないよう、炙りながらじんわりと焼き上げるこだわりの調理法。
外側は香ばしく、中はふっくらジューシーで、ふぐの身の旨味がぎゅっと凝縮されています。
タレは自家製ポン酢・ごまだれ・にんにくおろし・レモンをお好みで選べるのが嬉しいポイント。
私は自家製ポン酢とにんにくおろしを合わせてさっぱりめに、ごまだれでコクを足したり、レモンを絞って爽やかにしたり…と、何度も味変を楽しみました🍋
どのタレもふぐの繊細な味わいを引き立ててくれて、最後まで飽きずに食べられるのが素晴らしいです。
🐡 ふぐ唐揚げ
外はカリッと香ばしく、中はふわっと柔らかい。
熱々のうちにパクッと食べると、ふぐの旨味がジュワッと溢れて幸せが広がります。
軽やかな揚げ方で油っぽさが少なく、何個でもいけちゃう中毒性がありました。
🍚 雑炊
焼きふぐを少し残しておいて乗せて、贅沢に食べるのがおすすめ！
ふぐの旨味がしっかり染み込んだ雑炊は、締めに最高の一杯。
残した焼きふぐを乗せることでさらにコクが増して、最後の一粒まで「あぁ〜美味しい♡」と満足感に包まれます。
🍈 デザート
酒粕を使ったパンナコッタに、醤油を使った甘い蜜をかけて夏らしくメロンがのってます。
和の素材なのに軽やかで優しい甘さ。
酒粕のほのかな香りと、醤油蜜のまろやかな甘みが絶妙にマッチして、ふぐコースの後にぴったりでした。
重くならず、余韻を優しく締めくくってくれるデザートです。
🍶 日本酒 オススメ3種飲み比べ（2,000円）
獺祭・Ohmine大嶺・龍の尾
全てふぐと同じ山口県産の日本酒！
ふぐとの相性を考えたセレクトで、飲み比べが本当に楽しかった。
それぞれの個性が際立っていて、刺身にはこれ、焼きふぐにはあれ…と合わせながら飲む時間が贅沢そのもの🍶
🍊 あらごし蜜柑酒（700円）
🍑 あらごし桃酒（700円）
フルーティーで飲みやすく、食中にも食後にもぴったり。
特にあらごし蜜柑酒の爽やかな酸味と果実感が印象的で、ふぐの脂をリセットしてくれるような感じ。
桃酒はほのかな甘みが優しくて、デザート前に飲むとさらに幸せ度がアップします。
全体を通して、ふぐの魅力を余すところなく楽しめるコースでした🐡
季節限定だからこそ出会える特別な一皿たち。
ふぐ好きはもちろん、初めての人にも自信を持っておすすめできます！また行きたいな〜♡
ごちそうさまでした😋
🐡🐡🐡🐡🐡
泳ぎとらふぐ活蟹料理 あじ平 曽根崎
📍 大阪府大阪市北区曽根崎1-6-3
東梅田駅 7番出口から徒歩8分
JR大阪駅から徒歩12分
⏰営業時間
月〜土
17:00 – 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
《定休日》日曜、祝日、夏期休暇・年末年始
#梅田和食 #梅田グルメ#泳ぎとらふぐ活蟹料理あじ平曽根崎 #あじ平 #大阪グルメ
